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Lilypie Kids Birthday tickers

Lilypie Third Birthday tickers

目前分類:下廚 (8)

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矮油~人家那時變這麼賢慧了
摸法都老公為了家辛苦在工作
我閒閒在家只好儘量變賢慧囉(很兩光的賢慧法)

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哈哈~這篇整個摸魚到不行

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麻油雞飯
*材料:

長糯米  2杯

水    2杯

老薑   1塊(約50g)

雞肉   適量(須切成約2~3cm的丁塊,方便入口)

黑麻油  3大匙

米酒   1大匙

鹽    1.2小匙


*作法:

1.將糯米洗淨瀝乾水分,老薑切成薄片備用。

2.冷鍋冷油(黑麻油)放入薑片以小火慢慢煸乾。

3.放入雞肉炒至半熟,淋上米酒拌勻即可將雞肉盛起。
4.原來的炒鍋放入糯米和剩餘的麻油薑片以及鹽,一起拌炒2分鐘即可熄火。

5.將糯米和水倒入電子鍋的內鍋,再放上雞肉即可按下煮飯鍵,煮飯完成續悶10分鐘即可。(如使用電鍋,外鍋要放2杯水)

 

電鍋咖哩
洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯切塊,肉川燙,全部丟到鍋子裡加水(蓋過食材就好),電鍋外放一杯水按下去煮跳起來後加咖哩塊喇一喇,外鍋再放半杯水,按下去跳起來就完工了。可以加水或牛奶,不用椰汁啦!如果肉大塊一點或是放牛肉,外鍋水就放多一點,豬肉雞肉就不用~依照上述步驟就可以了

 

塔香海茸
開火,放炒鍋,裡面加一匙油,然後:蒜末(薑片)、辣椒炒香,海茸放進去拌一下,加水(1/3碗)、醬油(2匙)、糖(1匙),悶一下,加九層塔這樣


飯類   
肉粥  1) 白米1杯半
2) 杏鮑菇切小丁
3) 玉米粒
4) 市場滷味攤買的帶筋肉條
 
 
     
肉類   
可樂雞腿 1) 棒棒腿
2) 蔥切段
3) 薑切片
4) 蒜頭去皮數棵
5) 紅蘿蔔一條去皮切大塊
6) 可樂(請勿使用0卡健怡)330c.c.
7) 醬油110c.c.
 
8) 水200c.c 
 
     
     
     
     
湯類   
梅花豬蔬菜湯 1) 洋蔥切丁
2) 紅蘿蔔切丁
3) 番茄削皮後切丁
4) 梅花豬切大丁
5) 柴魚昆布高湯
6) 義式綜合香料
 
 
     
     
     
蛋類   
洋蔥炒蛋  1) 洋蔥
2) 蛋
3) 水1杯
4) 黑胡椒粉
 
     
     
塔香海茸  1) 蒜末(薑片)
2) 辣椒
3) 海茸
4) 水、醬油、糖
5) 九層塔 
開火,放炒鍋,裡面加一匙油,然後:蒜末(薑片)、辣椒炒香,海茸放進去拌一下,加水(1/3碗)、醬油(2匙)、糖(1匙),悶一下,加九層塔 
     
 

 

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材料

1.雞蛋1個
2.草蝦1隻
3.魷魚1塊
4.扇貝1個
5.鰹魚湯
6.香菇、銀杏、塩各適量

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材料

1.牛肉1/2斤(無筋無油,腱子肉不宜,里肌可)        
2.高麗菜心6兩(不要選空隙太緊密的)        
3.小蘇打粉1/2匙(約為肉量的1﹪)or嫩精(木瓜精)10克(約為肉量的1/30)
4.蠔油2大匙(亦可用醬油或醬油膏)
5.生薑1/2根
6.太白粉1小匙
7.蒜末少許


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記得叔叔曾問過我兩次:妳會煮菜嗎
嚇的我說不出話來....

有其母必有其女這道理,叔叔恐怕還不懂

雖然哈尼很好養,餵什麼吃什麼
但是呢,我還是不能免俗地想學些料理

哈尼,等著吧
我要變成萬能總舖師


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